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Las comidas típicas de la República Dominicana incluyen platos y recetas muy sanas, basadas en frutas, verduras, pescados y carnes. La gastronomía de esta zona es muy similar a la dieta mediterránea, se basa en productos sanos y mezclas de sabores, con el inconfundible toque del Caribe.
A continuación, vamos a descubrir cuál es la comida típica de la República Dominicana y cuáles son los platos que no te puedes perder cuando viajes a este país.
Si hablamos de las comidas típicas de la República Dominicana, es obligatorio empezar por el sancocho. Este plato se prepara en varios países de centroamérica y Sudamérica, sin embargo, el sancocho dominicano tiene una receta particular.
La receta clásica del sancocho en República Dominicana tiene 7 carnes de 4 animales diferentes (cerdo, vaca, pollo y cabra), que se mezclan con las especias típicas de la zona, verduras y plátano.
El sancocho es un estofado de carne que se puede acompañar de arroz blanco o aguacate, además tiene versiones picantes que le dan más sabor.
Del mangú sí que podemos decir que es una comida cien por cien dominicana. Se trata de una combinación de platos que incluye un puré de plátanos verdes, salteado con cebollas rojas, huevo frito, queso frito y salami dominicano.
El mangú completo se conoce popularmente como los tres golpes, y se puede servir como desayuno (similar a los populares British breakfast), o como cena. Se trata de una receta calórica, sin embargo, es un plato que contiene fruta, verdura, carne y la proteína del huevo, y que por lo tanto es muy completo.
Las habichuelas, conocidas como frijoles, son una de las bases alimenticias de la República Dominicana. Esta legumbre es muy sana y se puede incorporar a muchos platos, dando lugar a recetas como las habichuelas guisadas.
Hay varias recetas típicas que incluyen habichuelas guisadas, la más tradicional incluye habichuelas rojas, arroz y condimentos. El resultado es un plato con mucho sabor, que se puede comer solo o como acompañamiento.
La bandera dominicana también es un plato típico del país. La bandera es un plato combinado que incluye una mezcla de arroz con frijoles y carne de pollo o ternera.
Hay muchas formas de cocinar la bandera, cada región tiene su propia receta y se pueden añadir ingredientes como el aguacate, plátano frito o un sofrito de cebolla y pimientos, pero lo importante es que la bandera incluya carne, arroz y frijoles.
La comida típica de República Dominicana incluye una amplia herencia proveniente de África. Entre los platos de origen africano destaca el mofongo, una receta preparada a partir de plátanos fritos, ajo y chicharrón, cuya mezcla da origen a una masa dulce y muy intensa.
El mofongo se puede comer como guarnición, de hecho es lo más típico, para acompañar carnes o pescados.
Las zonas costeras tienen muchas recetas en las que se incorpora el pescado de diferentes maneras, la mayoría de los platos típicos dominicanos incluyen ingredientes provenientes del mar, sin embargo, el pescado frito es la receta de pescado más típica del país.
El mero, un pescado muy presente en nuestras costas, es perfecto para freír. Habitualmente se acompaña de salsas y especias, además de verduras.
Al igual que el sancocho, los tostones son una receta presente en otros países, pero están muy presentes en las mesas dominicanas.
Los tostones se preparan con plátanos verdes, (ya habrás notado que los plátanos están muy presentes en la cocina dominicana), estos se cortan en rodajas y se fríen hasta que están dorados. Finalmente se añade sal y ajo y se sirven. Es muy importante comer los tostones recién hechos para disfrutar de su sabor.
La comida típica de la República Dominicana también incluye platos dulces, como los bollitos de yuca.
Este postre se hace con una mezcla de yuca y queso suave, estos dos ingredientes combinan perfectamente y dan lugar a un snack ligero que se toma como acompañamiento en platos salados, o como postre.
Las habichuelas están muy presentes en todo tipo de platos, y aunque parezca increíble, también se pueden tomar en recetas dulces.
La habichuela se añade a una mezcla muy dulce, que incluye leche condensada, coco y canela, sobre esta mezcla tan dulce se añaden las habichuelas, dando lugar a un postre delicioso, que no puede faltar en la Semana Santa dominicana.
Y no podíamos acabar este post sin acordarnos de algunos de los cócteles típicos del país dominicano. Morir soñando es una refrescante mezcla de leche evaporada y naranja, que se sirve como merienda o como acompañamiento para una comida ligera.
Esta es la comida típica de la República Dominicana, aunque hay muchas recetas más. República Dominicana es un país con una gastronomía muy variada, debido a que cada región dispone de elaboraciones propias. En Noval Properties, como desarrolladores de bienes raíces en República Dominicana, te ofrecemos la oportunidad de descubrir la gastronomía del país, nuestras promociones inmobiliarias se ubican en las mejores zonas de las ciudades más turísticas del país, y te permiten disfrutar de la cocina y la cultura de un país apasionante como la República Dominicana.
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